「エス」は、ワイナリーのフラッグシップワインであり、樹齢60年以上の葡萄から造られた非常にエレガントながら力強さもある味わいで、長年にわたり数々のガイド誌から高評価を獲得しております。
2022ヴィンテージは、ガンベロ・ロッソの他、ヴェロネッリ、ビベンダ、ヴィタエのイタリアガイド3誌でも最高評価を獲得。ドクターワイン、ルカ・マローニでも98点と高得点を獲得し、先日発表されたジェントルマン誌による「イタリア赤ワインTOP100」では総合5位に輝いております。
「エス」についてジャンフランコは、「フロイトによれば、それは本能であり、奔放な情熱(このワインがそうであるように)であり、ルールも束縛もなく、空間も時間も論理も道徳も超越している。善も悪も知らない。エスはただひとつの原則【喜び】に従う。」とHPにて説明しております。